Açúcar (50g)
Farinha (150g)
Fermento em pó (1 colher de chá)
Leite meio gordo (200ml)
Manteiga (q.b.)
Ovo M (1un)
Sal (1/2 colher de chá)
Canela opcional (q.b.)
Numa taça junte tudo, menos a manteiga e a farinha. Junte gradualmente a farinha e bata com uma vara de arames para ficar sem grumos.
Numa frigideira antiaderente, em lume brando, derreta a manteiga.
Verta uma colher de sopa de massa na frigideira e espalhe ligeiramente a massa.
Quando a parte de cima da panqueca começar a ficar com pequenas bolhas, pode virá-la com a ajuda de uma espátula.
Experimentar trocar o açúcar por mel.
Variantes:
2 bananas esmagadas com um garfo, 2 ovos. Mexer bem. Fazer como as panquecas.
Rodela de ananás embebida em massa de panquecas. Fazer como as panquecas.