| Ingredientes | Info | Dose | Proporção | Cozedura em panela normal, após a água começar a ferver (Min) | Cozedura em panela de pressão, após começar a apitar (Min) | Cozedura a vapor, após a água começar a ferver (Min) | Air fryer (Min) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Abóbora | <20 | ||||||
| Arroz | Lave o arroz. Se fôr para conservar coloque no frigorífico ou no congelador logo que cozido para evitar a propagação do Bacillus cereus?? | 75g / 1 chávena de café? por pessoa. | 200g de arroz para 700g de água. 1 volume de arroz para um pouco mais de 3 de água. | 20 | |||
| Arroz Basmati | Lave o arroz. | 300g de arroz, 1500g de água | 60 tempo total na Yammi | ||||
| Arroz integral | Lave o arroz. | Capacidade máxima da Yammi 350g. Cobrir de água. | 22 a 24 | 40 tempo total na Yammi | |||
| Bacalhau | Coloque água a ferver. Quando o estiver coloque o lume no mínimo, para a água deixar de ferver. O bacalhau cozido em água a ferver perde o colagénio e fica fibroso. Coza o bacalhau durante 10 minutos e depois deixe-o na água durante mais 5 minutos. Depois deve ser retirado da água. | 10 | |||||
| Batata doce | Descasque ou não. Corte as batatas maiores aos pedaços. Está cozida quando espetar um garfo e a batata se apresentar macia. Na dry fryier, descascar, cortar às rodelas finas e assar sobre papel de alumínio. | 15 | 20 | 10 + 10 | |||
| Beterraba | >20 | ||||||
| Bife de vaca grelhado | 4 + 4 | ||||||
| Bife de peru grelhado | 4 + 4 | ||||||
| Bróculos | 25 | ||||||
| Cenouras | >20 | ||||||
| Cevada | 20 a 30 | ||||||
| Couve | 40 | >20 | |||||
| Curgete | Cortar às rodelas, cozer durante 3 minutos e congelar. | ||||||
| CousCous | Farinha de trigo. Tem gluten. Misturar 1 medida de couscous, cobrir de água a ferver, um pouco de sal e um pouco de azeite. Deixar repousar 5 minutos. Mexer com um garfo para soltar os grãos. | 60g | 1 medida de couscous para 1 medida de água | 5 | |||
| Couve flôr | 20 | ||||||
| Esparguete | Para conservar no frigorífico misturar bem com azeite. | 200g para 700ml/700g de água | 6 a 10. | ||||
| Esparguete integral | 100g para 1000ml/1000g de água | 6 a 10. | |||||
| Feijão seco | Lavar. Demolhar > 6Hrs. | Capacidade máxima da Yammi 350g. Cobrir de água. | 50 | ||||
| Feijão verde | 35 | 8 | |||||
| Feijão seco | Lavar. Demolhar > 6Hrs. | Capacidade máxima da Yammi 350g. Cobrir de água. | 50 | ||||
| Frango (coxas) | 10 + 10 | ||||||
| Galinha | Colocar aos pedaços na air fryer | 25 + 25 | |||||
| Grão seco | Leguminosa. | Capacidade máxima da Yammi 350g. Cobrir de água. | 60 | ||||
| Hamburguer | 10 + 5 | ||||||
| Lentilhas | Leguminosa. Ricas em proteinas, fibras, minerais e vitaminas do complexo B. Lavar bem. Demolhar > 6Hrs. Conserva-se 3 dias no frigorífico ou 3 meses no congelador. Descongelar em água a ferver. | 140g cozidas | Capacidade máxima da Yammi 350g. Cobrir de água. | 20 | 10 | ||
| Lombo recheado | 20 + 10 | ||||||
| Massa | Para sopa 1 peso de massa para 6 de água | 15 | |||||
| Massa integral | Para sopa 1 peso de massa para 6 de água | 15 | 25 | ||||
| Nabo | |||||||
| Ovos | Assar sobre papel de alumínio | 6 | 7 | ||||
| Pão | Torrado 2 min microondas | 40 | |||||
| Peru (espetadas) | 10 + 10 | ||||||
| Pescada | 40 | ||||||
| Quinoa | Temperar. Não é muito saborosa. | 75g | 1 medida de Quinoa para 2 de água | 20 | |||
| Rissois | Deixar arrefecer | 12 + 12 | |||||
| Sapateira | 20 |