A faca corta ao ser puxada e levanta-se, excepto a ponta, ao ser empurrada.
Anti azia - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio num copo de água.
Lombo recheado quando cozido apresenta a temperatura de 70º no seu interior.
Grelhar peixe sobre rodelas de limão.
Cubos de café congelado no leite.
Os ovos devem ser armazenados de bico para baixo.
Coloque os ovos em água fria, se os ovos boiarem estão estragados.
Se a clara do ovo for bastante espessa significa que o ovo é de qualidade.
Se fizermos um furo nos ovos com uma agulha, ficam mais fáceis de descarcar depois de cozidos.
Cozer ovos de ganso 20min, normais 15min, depois da água começar a ferver
Lavar os ovos em água fria depois de cozidos.
Ovos escalfados - Parta um ovo para dentro de uma tijela e, se não estiver estragado, transfira-o para a panela. Repita para os outros ovos. Coza em água com sal e um pouco de vinagre.
Um ovo, num copo tapado ou tijela, pulvirizar com vinagre para não explodir, durante 3:00 no microondas, fica escalfado.
Não tempere logo os ovos com sal para não secar/decompor a água dos ovos.
Espalhar manteiga (vegetariana) num prato. Partir um ovo para um pequeno prato. 2 min no microondas e fica estrelado.
1 ovo sem casca, 4min a 200º na air fryer, fica estrelado
1 ovo com casca, 10min a 200º na air fryer, fica cozido
Pimentos fêmea têm 4 gomos e são melhores para comer crus. Pimentos macho têm 3 gomos e são melhores para comer cozinhados.
Para pasteurizar o leite de cabra aquecer até 75ºC durante...
Poupa-se azeite se o colocarmos num spray.
Rolar um limão entre a mão e uma superfície. Fazer um furo com um palito. O sumo sai pelo furo.
É mais fácil espremer uma lima depois de estar 15 secs no microondas.
Uvas congeladas ficam melhor no vinho do que o gelo.
Esmagar alhos com um garfo.
Cortar o pão ao contrário.
Quando juntar água, ela deve estar a ferver ou bem quente.
Camarão - coza apenas até a água começar a ferver.
1 colher de sopa de farinha - 7g de farinha.
A casca do limão corta-se fina, sem atingir o branco.
Para cozinhar use margarina, a manteiga não suporta temperaturas tão altas.
Assar batata doce no microndas - Descasque e corte as batatas aos pedaços. Coloque no microondas 12 minutos, envolta em papel de cozinha molhado.
Saltear consiste em cozinhar alimentos num pouco azeite, sempre mexendo, durante alguns minutos.
Pode-se dar sabor e aroma à água acrescentando-lhe maça e pau de canela, rodela de limão e hortelã, morangos e frutos vermelhos, etc
Se as batatas doces tiverem buracos por dentro não prestam, deite fora ou cozinhe para as galinhas.
Desentupidor de canos biológico: Bicarbonato de sódio, vinagre (50ml) e água a ferver
Deixar de molho por oito horas o grão, lentilhas,
Secar a carne com papel de cozinha antes de fritar ou assar deixa a pele dourada e estaladiça.
Queimar folhas de louro como se fosse incenso.
Ensopado - refogado cozinhado em bastante líquido e em lume brando.
Desenferrujar metal - mergulhar a peça numa solução de sal e vinagre. Esperar 48Hrs.
As melhores partes da vaca para hamburgueres é o acém e a ponta do peito. A fraldinha tambem é boa mas um pouco mais magra.
Frigideiras de aço inox aquecem-se até ao ponto em que colocando um bocadinho de água ela não ferve mas transforma-se em bolinhas que se espalham pelo fundo da frigideira. Seguidamente barra-se o interior da frigeira com azeite para selar os poros.